Мир

В Германии нашли древнейшее европейское пиво

Источник: ForPost
0 94

Находку совершили благодаря новому научному методу.

На территории Германии обнаружили следы древнейших в Европе солодовых напитков. Как пишет «Популярная механика», благодаря новейшему научному методу удалось обнаружить, что солодовые напитки в Европе делались уже шесть тысяч лет назад.

Древнейшая в Европе пивоварня была обнаружена у одной из неолитических стоянок у Боденского озера. Точно нельзя сказать, был ли солод использован для приготовления пива или какого-то другого безалкогольного напитка, но учёные могут точно заявить, что древние люди на этой стоянке использовали солод для приготовления напитков: он был сильно измельчён, добавлен в жидкость, затем сгустился на огне и в конечном итоге карбонизировался.

Исследователи считают, что приготовлением таких напитков на этой стоянке занимались ещё в четвертом тысячелетии до нашей эры. До этого древние пивоварни были обнаружены в основном в Египте, Ираке и Израиле — самой древней из них больше 13 тысяч лет.

Читайте по теме: Ледник в Норвегии обнажил тысячелетнюю дорогу викингов

Считается, что остатки ферментированных семян могут сохраниться только в сухом климате пустынь, поэтому для того, чтобы найти аналог такой пивоварни в Германии использовался новый метод. Учёные карбонизировали семена ячменя и сравнили их с найденным образцами из Египта и Израиля. Они обнаружили, что в таких культурах происходит истончение алейроновых клеток, которое сохраняется даже при измельчении, перемалывании и карбонизации. Именно благодаря этой особенности и была найдена возможная самая древняя пивоварня в Европе.

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Похожие новости

Архив новостей

Май 2020 (1019)
Апрель 2020 (1108)
Март 2020 (1076)
Февраль 2020 (946)
Январь 2020 (952)
Декабрь 2019 (929)

Популярные новости