Крым

Крым вошел в пятерку лидеров по потреблению кофе в РФ

Источник: cit.press
0 6 130

Крым вошел в пятерку лидеров по потреблению кофе в РФ

Крым вошел в пятерку лидеров по продажам и, соответственно, по потреблению кофе в сегменте HoReCa (Отель-Ресторан-Кафе) среди регионов России — эксперты отмечают большой прорыв в культуре потребления напитка на полуострове

Об этом сообщила директор по продажам одной из крымских кофейных компаний Ольга Щербина.

По данным компании, продажи кофейного зерна в сегменте HoReCa в Российской Федерации в текущем году выросли на 20%, в то время как в Республике Крым — на 40%. «Таким образом, по итогам года Крым вошел в пятерку лидеров по продажам и, соответственно, по потреблению кофе в сегменте HoReCa среди регионов России», — отметила Щербина.

По ее словам, большой прорыв в культуре потребления кофе произошел за довольно короткий период. В самой компании это связывают не только с прямыми продажами, но и сопутствующим сервисом — обучением бариста, организацией дегустаций различных сортов кофе и т.д.

Продажи зернового кофе в сегменте HoReCa продолжают расти, при этом потребители, по словам Щербины, переходят из ресторанов в так называемые кофе-поинты. «Рост потребления кофе произошел, прежде всего, за счет роста сегмента «coffee to go». Из ресторанов и кофеен потребители ушли пить кофе в кофе-поинты и небольшие кофейные уголки», — отметила она.

По прогнозам компании, сегмент HoReCa в Крыму будет развиваться, прежде всего, за счет направления «coffee to go». В 2016 году прирост составит порядка 30% новых точек.

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Похожие новости

Архив новостей

Сентябрь 2019 (325)
Август 2019 (76)
Июль 2019 (29)
Июнь 2019 (10)
Май 2019 (20)
Апрель 2019 (292)

Популярные новости